【記者洪小蕾台北報導】2017年台北世大運於8月30日圓滿落幕,中華台北健兒把握主場優勢奮勇表現,屢創佳績、甚至打破亞洲紀錄,獎牌總數更創下世大運有史以來最佳成績,優異表現振奮人心,舉國上下莫不歡欣鼓舞。

中華文化總會為表彰這群台灣英雄的豐功偉業,特別在8月31日舉辦了「831 台灣英雄大遊行」。遊行路線行經土銀總行,土銀同仁不但主動列隊熱烈歡迎、更準備了鼓隊、旗幟、布條、標語沿路揮舞致意,歡欣慶祝盛況空前。尤其英雄隊伍之中有多位土銀球員,全體行員更是與有榮焉。

土銀羽、網球隊自成立之初,即以培訓由國內高中、職及大學遴選具潛力之優秀青少年選手為預備球員,並提供球員生活之照護,數十年來於國內球壇早已建立口碑,亦成為國內羽球國手的重要培訓搖籃,近年更積極選送球員參加國際賽事,以汲取國外比賽經驗並精進技術,期締造佳績。2008年北京奧運土銀羽球隊選手謝裕興代表國家參賽,勇闖八強創下中華隊奧運最佳戰績,讓人記憶猶新;如今土銀球隊參與2017世大運更是成績斐然,勇奪三金一銅為國爭光。

在羽球比賽部分,土銀甲組羽球隊由王齊麟與李佳馨勇奪男女混合雙打冠軍寶座,為歷屆世大運羽球混雙首面金牌;隊員王齊麟、許仁豪、李佳馨則榮獲男女混合團體賽第1名。在網球比賽部分,本屆世大運中華健兒在網球項目榮獲女子團體賽第1名及女子單打個人賽第3名。其中土銀甲組網球隊員張凱貞曾於2015年奪得光州世大運金牌,卓越球技備受推崇;本次雖有傷在身,仍代表中華隊堅毅備戰出賽,最後奮勇奪下女子單打銅牌,精湛球技與奮戰精神令人喝采。2017/8/31

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▲看起來像豆干?其實是小琉球才有的特色料理「魷魚小封」,圖中特寫為厚片魷魚。(圖/記者廖明慧攝)

記者廖明慧/小琉球報導

小琉球四面環海,以漁業為主,是全台船長最多的地方。由於全島皆是珊瑚礁,農業耕種不易,且氣候炎熱,家禽家畜也不易圈養,只有黑毛豬比較能生存,但數量稀少,豬肉成為小琉球人的奢侈品,早期小琉球當地人很難有機會吃到豬肉,除非是逢年過節,或是特殊日子裡才看得到豬肉料理。

因此當地流行一種名叫「魷魚小封」的料理,將三層肉、乾魷魚和筍絲一起紅燒,琉夏萊餐館小老闆說:「魷魚的角色不只是增香提味,還有充版面的作用,因為肉很貴嘛!」

▲琉夏萊推出古早味「琉球丼」,選用黑豬三層肉及超厚切魷魚,海味野味一次滿足。(圖/記者廖明慧攝)

餐館發揮創意,將魷魚小封放在熱騰騰的白飯上,再搭配半個滷蛋,最後淋上滷汁撒上蔥花,就成為當地最古早味的「琉球丼」。為了原汁原味呈現這道傳統料理,豬肉部分堅持使用肉質較Q的黑豬肉,乾魷魚先以鹽水浸泡1小時,這1小時內要還換三次水,接著再用滾水煮30分鐘以上,才能讓這超厚切的魷魚不會過於軟爛,且在保有纖維的情況下,還能擁有Q彈的口感,醬香加上海味,令人忍不住多咬幾下,更奇妙的是,雖然超厚魷魚保有纖維,但卻意外地好咀嚼,連長輩和小孩也能駕馭。

▲琉夏萊餐館2人套餐,滿滿一桌海味只要600元,包含生魚片/超大鮮蚵/酥炸鮪魚/櫻花蝦炒飯/時蔬/水果/情人的眼淚(海菜)等。(圖/記者張一中攝)

除了琉球丼,餐館還推出了多人合菜和兩人套餐,其中酥炸鮪魚超級鮮酥脆,即便冷了也不會走味,櫻花蝦炒飯米飯粒粒分明且毫不油膩,再撒上櫻花蝦提味,堪稱五星級炒飯。店內乾淨明亮,沙發區適合三五好友和小家庭,大長桌適合團客合菜,此外店內還有調酒和各式進口啤酒/洋酒/清酒,佐餐來一杯享受海島度假氛圍,相當愜意自在。

琉夏萊旅館/餐館

地址: 屏東縣琉球鄉民生路43-2號

電話: 08 861 1133





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